RUEDA ALIMENTARIA

La rueda alimentaria es un recurso gráfico que ciertas instituciones u organismos proponen a la población para seguir una dieta equilibrada basándose en clasificar los alimentos en varios grupos de características nutricionales similares.

Tipo de alimento	Grupo de alimento	Nutriente predominante	Alimentos
Plásticos	I	Proteínas, vitaminas, grasas y calcio.	Leche y derivados.
	II	Proteínas de alta calidad nutricional y algunas vitaminas	Carne, pescado y huevos
	III	Proteínas de baja calidad nutricional, glúcidos, fibra alimentaria, vitaminas y minerales	Legumbres, frutos secos y patatas
Reguladores	IV	Glúcidos y vitaminas	Verduras y hortalizas.
	V	Azúcares, vitaminas y minerales	frutas frescas
Energéticos	VI	Glúcidos y fibra alimentaria	Cereales y sus derivados
	VII	Lípidos.	Mantequilla, aceite y grasas en general